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有些奶茶店会推出养生系列，结果通常会受到很多消费者的喜欢，不仅饮品销量，还收获了更多的粉丝，让奶茶店生意更加稳定。秋冬季节，热饮深受广大顾客欢迎，一杯暖心的热饮就是简单的小幸福，如果你想要奶茶店的销售业绩，热饮必不可少，但是并不是夏季销售的产品都可以做成热饮，这时候新品的开发就显得尤为重要，当然热饮的制作并不只是把夏季冷饮换用热水来冲调就可以，这样强行制作而出的热饮会出现很多问题，比如分层变味等等。 所谓“奶茶”，是把煮好的红茶用一个棉线网先行过滤，作用除了滤走茶渣以外，也使红茶更，然后再加入淡奶和糖。传统的港式奶茶以淡奶加入泡好的锡兰红茶。港式奶茶选用的是锡兰红茶（又称斯里兰卡红茶，香港称西冷红茶）。因为气候原因，相对于其他几种红茶而言，锡兰红茶茶味更浓，阿萨姆红茶也很浓郁，所以也有阿萨姆奶茶。港式奶茶的原料是红碎茶，而不是我们常见的红茶叶，主要区别在于，红碎茶接近粉状（但还没到粉的程度），普通茶叶是条状，为啥不用茶叶？因为茶叶出味道慢，茶味较淡而且价格高红碎茶出味快，茶味浓郁,红碎茶分为粗茶和幼茶，要按照一定比例搭配。 奶的选用有很多种分为淡奶和植脂两种。 淡奶，常见的是黑白淡奶.混合 这个步骤好像是叫撞奶，就是把淡奶倒入壶中，然后将的茶倒入淡奶中，搅拌。奶和茶的比例大约是1:3就可以了。 传授真实技术配方和工艺，学员学到真技术！我们有专业的售后支持