油泼刀削面培训西安刀削面臊子面培训基地

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刀削面培训过程:
1.讲述刀削面的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.刀削面的和面技巧与注意事项。
4.削面的技巧，煮面的方法
5.汤及肉卤的配方及制作流程6.各种臊子的制作方法

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